En muchas casas de Oriente Medio, el pan siempre está presente en la mesa. Daigual la hora del día o el plato que se vaya a… Seguir leyendo El pan en la cocina siria
El mutabbal es una crema tradicional de Oriente Medio elaborada a partir deberenjena asada, tahín, ajo, zumo de limón y aceite de oliva. Su sabor suave… Seguir leyendo Mutabbal, una conquista silenciosa