junio 24, 2025
La kafta, un plato emblemático de Medio Oriente, es una deliciosa preparación de carne picada (generalmente ternera o cordero) mezclada con especias como comino, canela y cilantro. Su historia se remonta al Imperio Persa, donde se originaron las albóndigas especiadas, y su nombre deriva del término persa "kaftah", que significa "molido". Seguir leyendo ¿Qué es el kafta?