febrero 10, 2026
El mutabbal es una crema tradicional de Oriente Medio elaborada a partir deberenjena asada, tahín, ajo, zumo de limón y aceite de oliva. Su sabor suave […]
noviembre 27, 2025
En Buenacara, no solo cocinamos comida siria, la celebramos. Cada plato que sale de nuestra cocina está lleno de historia, tradición, color y sabor. Pero, además de ser una experiencia culinaria deliciosa, la comida siria es también una opción saludable, equilibrada y sorprendentemente beneficiosa para tu bienestar. En este artículo, queremos llevarte a un viaje por los sabores del Medio Oriente y contarte por qué comer comida siria es mucho más que solo un gusto: ¡es una forma de cuidarte!
octubre 28, 2025
Si hay un plato que representa el corazón de la cocina callejera siria, ese es el Shawarma. En Buenacara, lo preparamos con respeto por la tradición y una pizca de creatividad propia, siempre con ingredientes frescos y adobos llenos de historia. Cada Shawarma que servimos cuenta una parte del alma de nuestra cocina. Hoy queremos invitarte a conocer más de cerca nuestros dos grandes protagonistas: el Shawarma de pollo y el Shawarma de ternera. Ambos preparados a la plancha, con un adobo especiado, pan de pita y nuestra inconfundible salsa de yogur, pero cada uno con su carácter y personalidad.
septiembre 25, 2025
El za’atar es uno de los condimentos más emblemáticos de la cocina siria y de todo el Medio Oriente. Su mezcla única de hierbas, especias y semillas lo convierte en un ingrediente versátil que realza el sabor de una gran variedad de platos
julio 28, 2025
El baklava es uno de los postres más emblemáticos del Medio Oriente y tiene múltiples versiones en diferentes países, desde Turquía hasta Grecia y los Balcanes. En Siria, el baklava se distingue por su sabor equilibrado, el uso de frutos secos variados y un toque de agua de azahar o rosas que le aporta un aroma característico.
junio 24, 2025
La kafta, un plato emblemático de Medio Oriente, es una deliciosa preparación de carne picada (generalmente ternera o cordero) mezclada con especias como comino, canela y cilantro. Su historia se remonta al Imperio Persa, donde se originaron las albóndigas especiadas, y su nombre deriva del término persa "kaftah", que significa "molido".
abril 28, 2025
El Warak Enab, cuyo nombre en árabe significa "hojas de uva", es mucho más que un plato; es un legado culinario que ha viajado a través de los siglos, adaptándose y enriqueciendo diversas culturas.
marzo 24, 2025
El shawarma sirio es uno de los platos más emblemáticos de Oriente Medio, famoso por su carne marinada en especias como comino, canela, cúrcuma y pimentón dulce, asada lentamente en un espeto vertical. Se sirve en pan de pita con salsas como tahini o yogur, acompañado de encurtidos de pepino y zanahoria. En esta receta te enseñamos cómo hacer un auténtico shawarma sirio casero, con ingredientes fáciles y un sabor inigualable. Descubre el secreto de este clásico que ha conquistado el mundo y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado. 🍽️🔥